Pizza PAn

Chuẩn bị: cho 1 cái bánh đường kính 20cm.
- Bột mì 100 gr
- Sữa tươi 100ml
- Men nâu 1/2 muỗng cà phê
- Đường, muối, dầu ô-liu 1 muỗng cà phê.
- Rau mùi (oregano)
- Phô mai (mozzarella, hay loại thường cũng được) 100gr
- Ớt xanh, hành tây, nấm, jambon, sò, tôm...
Nướng ở nhiệt độ 200-250 độ C.
Cách làm:
- Cho men nâu vào 1/4 chén nước ấm+ 1/6m đường hòa tan, đậy nắp khoảng 10' cho men nổi và váng cua.
- Sữa tươi đun cho hơi ấm + 1/3m đường + 1/4 m muối hòa tan.
Trộn bột mì + dầu ô liu + men nâu, nhồi bột. Nhồi bột 1 chiều, đều tay, đập bột rồi dùng khặn ẩm đậy lại khoảng 1 giờ cho bột nổi.
- Sau đó cán đều bột, dùng nĩa xăm đều. Quết cà chua sốt và tỏi băm lên trên. Nướng sơ (10').
Lấy ra, cho phô mai lên (có thể cuốn mép bánh lại với phô mai). Cho nấm, tôm, sò nướng lại. Bánh vàng cho thêm hành, ớt xanh ĐL, jambon, phô mai, rau mùi nướng nhanh (5').

Dùng nóng với tương cà chua và tương ớt. Ăn kèm bạn bè. Nhắn nhủ: mũi tên của thần tình yêu bắn ra từ nhà bếp.

Hạnh phúc của bàn chân trần

Happiness is a journey, not a destination. (Alfred D'Souza)

Happiness is a journey, not just a destination. (Thương Vũ - whoever)

Happiness is the feeling of being happy. (Cambridge Dict.)
...and happy is feeling, showing or causing pleasure or satisfaction
....and pleasure is enjoyment, happiness or satisfaction or something that gives this

ngày rỗng

Mưa như cơn giận của ông trời. Xối xả. Dai dẳng. Buồn thúi đất.

Lại xanh trong tôi - dù rừng đã cháy

lại chảy trong tôi - dù sông đã chết

chợt hanh lại cát - chợt buồn lại ru

chợt duyên lại em - chợt hoang lại tháp


Giọng mẹ xa vời dỗ giấc thiên thu.


(Đứa con của đất - inrasara)

May 11, 2007

Nhờ có cuốn thơ thiếu nhi mà "chữa cháy" quà sinh nhật cho nhỏ bạn được. Thì nó cũng như mình thôi, tặng lại một cuốn Doraemon là huề. Mỗi đứa được H tặng cho một gói quà sn rồi, nhìn nhau và ha ha "tao không có quà cho mày!". Nhanh lục giỏ thần coi, ui, may quá lôi ra được một quyển sách mới toe chưa đọc, thế là a lê hấp... ký tặng cho nhau.
Lại nhờ có cuốn thơ inrasara mà làm quà sinh nhật cho một nhỏ khác. Tặng thơ, cũng lãng mạn lắm chứ!

Ra đi từ sầu của mây, từ lạc của lòng
từ bạc của lời, từ im tiếng khóc
từ lặng câm của đêm đồi trọc
Ra đi từ nỗi khát khao của đống rơm hoang
từ nỗi trâu già nhớ đất xâm canh.

Ôm hoài vọng của đuôi sao chổi
giấu chút nắng quê hương vào túi
làm hành trang mai mốt tìm về!
...
Những bước chân xa - inrasara

Entry for May 09, 2007

Trời tạnh mưa rồi. Mình chạy ra đường đây.

Hiên trước một bà già ngủ gật.

Trưa nắng, bà già bán bông ngồi ngủ gật. Trên nền xi măng lăn lóc mấy bó đồng tiền méo-mó. Mua một bó về, đặt chúng vào với nhau thấy chúng hết "khuyết tật". Xinh.

Cũng lâu mới la cà ra chợ, bỏ quên thói quen đi chợ thứ bảy, động não coi nấu cái gì.

Chủ nhật không được than buồn. Buồn chân buồn tay thì lấy quần áo ra mà giặt, rửa chén rửa bát, quét nhà quét cửa. Buồn miệng thì đi chợ lôi cái gì đó về mà ăn. Buồn tai thì bật nhạc lên nghe, buồn mắt thì xem ti vi. Buồn ngủ thì tha hồ ngủ.

Tuần này làm "housewife" chính hiệu nhé!

Thành phố hoa

Bạn bảo đi ĐL về viết blog đi, có gì hay hay thì khoe với bà con. Chuyện vui và hay thì nhiều lắm nhưng từ hôm 2.5 đến giờ bận quá, chỉ ghé blog và bỏ vài tấm hình vào chứ có viết được gì.

ĐL nhiều hoa, hoa dại có, hoa trồng cũng có. Hoa mọc hàng rào như đậu biếc tim tím, cam nổi bật như kim châm. Hoa nở đầy cây có hoa giấy, phượng tím và nhất là mimosa. Lần này đi thích nhất là được gặp hoa cúc margarite, nghe cô T bảo hoa cúc này giờ ĐL cũng hiếm đi, không còn ai bán nữa vì người ta đã lai tạo những giống bền và đẹp hơn. Hoa này xưa cô dâu vẫn thường cầm trong đám cưới, đơn giản mà đẹp.

ĐL mùa này không lạnh lắm, sáng ra đường hít thở bầu không khí trong lành và tắm ánh-nắng-nằm-ngang thấy tươi tỉnh và sảng khoái vô cùng. Tự hỏi có bất công cho người SG phải sống một nơi vừa nóng nực lại chen chúc, bụi bặm đến thế không?

ĐL của tản bộ rã-chân. Của cà phê phố. Của "buffet" vỉa vè. Và của không-có-gì-phải-lo-lắng.